Når det kommer til vin, er der ikke mange i Danmark, der er så velbevandrede som Henrik Christensen. Han er udlært tjener og derefter det yngste medlem af Dansk Sommelier Forening, og i løbet af sin tid på gulvet har han arbejdet på de fineste danske restauranter.

I 1996 blev Henrik Christensen danmarksmester i årets sommelierkonkurrence. Siden har Henrik været dommer ved flere danske konkurrencer og repræsenteret Danmark i udlandet.

Henrik Christensen arbejder også med vin som investeringsobjekt og som selvstændig vinhandler.